オレンジマーマレードと違い、少し野生っぽい味です ①よーく洗う ②皮の表面を剥いて、均一な幅に切る ③薄皮を剥いて種を除く ④ピールと果肉の重さを計り、その半分の重さのグラニュー糖を加え、20分程弱火で灰汁を除きながら煮詰める ⑤煮沸消毒した瓶に詰め…
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