六連星手芸部員が何か書くよ

お基本的には、ツイッターに自分が上げたネタのまとめ。アニメや漫画の感想、考察、レビュー、再現料理など。

『ハクメイとミコチ』3話より、ポンカンのジャム

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オレンジマーマレードと違い、少し野生っぽい味です

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①よーく洗う

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②皮の表面を剥いて、均一な幅に切る

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③薄皮を剥いて種を除く

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④ピールと果肉の重さを計り、その半分の重さのグラニュー糖を加え、20分程弱火で灰汁を除きながら煮詰める

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⑤煮沸消毒した瓶に詰めて冷やす

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 劇中に登場したお茶が具体的にどんなモノなのかわからないのですが、紅茶に溶かすとお茶の渋味が抑えられました