白菜のシチュー サメチリ エビチリのモウカザメver、味は悪くないが身が崩れるので素材としてこの調理法に向かない モウカザメの中華餡掛け 片栗粉まぶしたサメを油で揚げて中華あんと合わせる。食材と調理法がマッチしており味付けも合う。ムニエルも美味し…